Đến Trung Quốc, bạn sẽ thấy người ta uống trà ở khắp nơi. Một ấm trà có thể xuất hiện trên bàn ăn sáng, trong quán nhỏ ven đường, ở phòng khách của mỗi gia đình hay giữa công viên vào mỗi buổi chiều. Người Trung Quốc không uống trà vì đó là một loại đồ uống truyền thống, mà bởi trà đã trở thành một phần trong nhịp sống của họ từ rất lâu. Nếu có dịp ghé thăm đất nước này, đừng chỉ thưởng thức một chén trà cho biết, hãy dành thời gian tìm hiểu câu chuyện phía sau mỗi ấm trà, bởi đó cũng là một cách rất thú vị để khám phá văn hóa Trung Hoa.
Uống trà ở Trung Quốc không phải là thói quen, mà là một nét văn hóa
Điều khiến nhiều du khách bất ngờ là văn hóa uống trà ở Trung Quốc không hề cầu kỳ như nhiều người vẫn nghĩ. Trà hiện diện rất tự nhiên trong cuộc sống thường ngày, từ gia đình, công sở đến những quán trà lâu đời. Mỗi chén trà đều mang theo một ý nghĩa riêng và phản ánh cách người Trung Quốc ứng xử với nhau.
Chén trà mở đầu cho mọi cuộc gặp gỡ
Ở nhiều nơi trên thế giới, chủ nhà sẽ mời khách một ly nước hoặc cà phê. Còn tại Trung Quốc, điều đầu tiên bạn nhận được thường là một chén trà nóng. Từ những cuộc gặp gỡ bạn bè, buổi nói chuyện làm ăn đến bữa cơm gia đình, trà gần như luôn xuất hiện trước khi câu chuyện bắt đầu. Người Trung Quốc quan niệm rằng một chén trà giúp mọi người cảm thấy thư thái hơn, đồng thời cũng thể hiện sự hiếu khách của chủ nhà. Chính vì thế, khi được mời trà, nhiều người sẽ dành vài phút nhâm nhi trước khi bước vào câu chuyện chính.
Văn hóa trà đã theo người Trung Quốc suốt hàng nghìn năm
Theo nhiều tài liệu lịch sử, Trung Quốc là một trong những nơi đầu tiên trên thế giới biết trồng và sử dụng trà. Ban đầu, trà được dùng như một loại thảo dược, sau đó dần trở thành thức uống quen thuộc trong đời sống hằng ngày.
Trải qua nhiều triều đại, nghệ thuật trồng trà, pha trà và thưởng trà ngày càng phát triển. Ngày nay, dù cuộc sống hiện đại đã thay đổi rất nhiều, người Trung Quốc vẫn giữ thói quen uống trà mỗi ngày. Điều đó cho thấy trà không chỉ là một phần của lịch sử mà còn là một phần trong lối sống của người dân nơi đây.
Những vùng trà nổi tiếng nhất Trung Quốc
Nếu chỉ uống một chén trà trong nhà hàng, bạn sẽ khó cảm nhận hết nét đặc sắc của văn hóa trà Trung Quốc. Muốn hiểu vì sao người dân nơi đây yêu trà đến vậy, hãy thử ghé những vùng đất nổi tiếng với nghề trồng trà và dành thời gian trải nghiệm cách người bản địa thưởng trà.
Hàng Châu – Nơi trà Long Tỉnh nổi tiếng ra đời
Nhắc đến trà Trung Quốc, Long Tỉnh (Longjing) luôn là cái tên được nhắc đến đầu tiên. Loại trà xanh này được trồng quanh khu vực Tây Hồ, Hàng Châu và từ lâu đã nổi tiếng bởi hương thơm dịu nhẹ cùng vị thanh mát.
Đến Hàng Châu vào mùa xuân, bạn sẽ thấy những đồi chè trải dài trên sườn đồi, xen giữa là những con đường nhỏ dẫn vào làng nghề truyền thống. Nhiều hộ dân mở cửa đón khách tham quan, hướng dẫn cách hái trà, sao trà và pha trà theo phương pháp thủ công. Không ít du khách chia sẻ rằng ngồi thưởng thức một chén Long Tỉnh giữa khung cảnh yên bình bên Tây Hồ là trải nghiệm rất khác so với việc uống trà ở bất kỳ nơi nào khác.
Vân Nam – Quê hương của trà Phổ Nhĩ
Nếu Long Tỉnh mang vị thanh nhẹ thì Phổ Nhĩ lại nổi tiếng bởi hương vị đậm đà và càng để lâu càng có giá trị. Đây là loại trà gắn liền với tỉnh Vân Nam – vùng đất có điều kiện tự nhiên rất thích hợp để trồng những cây trà cổ thụ.
Ngoài việc tham quan đồi chè, nhiều du khách còn thích ghé các xưởng sản xuất để tìm hiểu quy trình lên men và ép bánh trà Phổ Nhĩ. Những câu chuyện về cách bảo quản, tuổi trà hay sự khác biệt giữa từng loại Phổ Nhĩ cũng khiến trải nghiệm này trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Thành Đô – Ngồi quán trà như người địa phương
Nếu Hàng Châu nổi tiếng bởi trà Long Tỉnh và Vân Nam là quê hương của Phổ Nhĩ thì Thành Đô lại được biết đến như "thành phố của quán trà". Ở đây, quán trà không chỉ là nơi để uống nước mà còn là không gian sinh hoạt cộng đồng. Người lớn tuổi đến đọc báo, đánh cờ; bạn bè gặp nhau để trò chuyện; nhiều người đơn giản chỉ ngồi ngắm dòng người qua lại cả buổi chiều. Đối với du khách, dành vài giờ trong một quán trà truyền thống ở Thành Đô sẽ giúp cảm nhận rõ hơn nhịp sống thong thả của người Tứ Xuyên. Đây cũng là trải nghiệm được rất nhiều người yêu thích khi du lịch Trung Quốc.
Một chuyến du lịch Trung Quốc sẽ trọn vẹn hơn nếu bạn dành thời gian ngồi trong một quán trà, ghé thăm vùng trồng trà nổi tiếng hay đơn giản là nhâm nhi một chén Long Tỉnh bên Tây Hồ. Bởi đôi khi, hiểu về một nền văn hóa không bắt đầu từ những công trình nổi tiếng mà lại đến từ chính những điều bình dị nhất trong cuộc sống. Nếu muốn kết hợp khám phá danh lam thắng cảnh cùng những trải nghiệm văn hóa bản địa, bạn có thể tham khảo các tour Trung Quốc của Tràng An Travel.
.jpg)
