Mùa thu châu Âu không chỉ quyến rũ bởi khung cảnh lá vàng rực rỡ, bầu trời trong xanh và không khí se lạnh dễ chịu, mà còn là mùa của những hương vị ẩm thực đậm chất bản địa. Từ các món ăn gắn liền với lễ hội mùa thu, những đặc sản theo mùa cho tới đồ uống ấm áp, ẩm thực châu Âu mùa thu là một hành trình vị giác đầy màu sắc, khiến du khách khó quên.
Nếu bạn đang chuẩn bị tham gia một tour châu Âu mùa thu cùng Tràng An Travel, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon đặc trưng của mùa này.
Bánh tart táo – hương vị mùa thu nước Pháp
Khi lá vàng bắt đầu rơi trên những con phố Paris, các tiệm bánh cũng đồng loạt cho ra lò những chiếc bánh tart táo vàng ươm. Lớp vỏ giòn nhẹ, phần nhân táo chua ngọt được tẩm quế và đường nâu, nướng lên thơm lừng. Món này thường được ăn kèm kem tươi hoặc một tách trà Earl Grey, mang đến cảm giác ấm áp giữa không khí se lạnh. Ghé qua các quán café nhỏ ở Paris hay Lyon vào mùa thu, bạn sẽ thấy bánh tart táo xuất hiện trong thực đơn hằng ngày.
Súp bí đỏ – món khai vị ấm lòng ở Đức và Áo
Bí đỏ là loại rau củ đặc trưng của mùa thu châu Âu, và súp bí đỏ là món khai vị phổ biến tại Đức, Áo, Thụy Sĩ. Bí đỏ được nấu nhuyễn cùng kem tươi, bơ và gia vị như nhục đậu khấu, quế, tiêu đen. Món ăn này không chỉ có màu vàng cam đẹp mắt mà còn mang hương vị béo ngậy, ấm áp. Ở các chợ thu hoạch mùa thu tại Munich hay Vienna, bạn dễ dàng tìm thấy những quầy súp bí đỏ nóng hổi, phục vụ ngay trong bát bánh mì giòn rụm.
Nấm porcini và truffle – đặc sản rừng châu Âu
Mùa thu là mùa nấm rừng ở châu Âu, đặc biệt là nấm porcini (Boletus edulis) và nấm truffle quý hiếm. Ở Ý, Pháp, Áo, những loại nấm này được dùng để chế biến risotto, pasta hoặc đơn giản là áp chảo với bơ tỏi. Vị ngọt của porcini kết hợp với mùi thơm nồng của truffle tạo nên một món ăn tinh tế, được giới sành ẩm thực săn lùng mỗi độ thu sang. Du khách đi tour du lịch châu Âu vào tháng 9 – 11 sẽ có cơ hội thưởng thức nấm tươi ngon nhất trong năm.
Chestnut – hạt dẻ nướng thơm ngào ngạt
Không thể nói về ẩm thực châu Âu mùa thu mà bỏ qua hạt dẻ nướng. Trên các con phố cổ ở Paris, Rome, Vienna hay Budapest, những gánh hàng nhỏ tỏa mùi thơm của hạt dẻ nướng nóng hổi là hình ảnh đặc trưng của mùa lạnh. Hạt dẻ bùi béo, ngọt nhẹ, thường được bán trong túi giấy để cầm ăn khi tản bộ. Đây là món ăn đường phố vừa bình dị vừa ấm lòng vào những ngày gió thu.
Xem thêm: 7 công viên đẹp nhất châu Âu mùa thu
Bánh Apfelstrudel – niềm tự hào của ẩm thực Áo
Apfelstrudel là loại bánh cuộn nhân táo, nho khô và quế, được bọc trong lớp vỏ mỏng giòn tan, rắc thêm đường bột. Món bánh này xuất hiện khắp các tiệm cà phê ở Vienna, Salzburg và nhiều thành phố châu Âu khác vào mùa thu. Ăn một lát Apfelstrudel ấm nóng, kèm ly cà phê đen hoặc cacao nóng, bạn sẽ hiểu vì sao món bánh này là niềm tự hào của ẩm thực Áo và được UNESCO công nhận là di sản văn hóa phi vật thể.
Ẩm thực lễ hội Oktoberfest – trải nghiệm không thể bỏ lỡ ở Đức
Nếu đi Đức vào cuối tháng 9 – đầu tháng 10, bạn sẽ bắt gặp không khí náo nhiệt của lễ hội bia Oktoberfest tại Munich. Ngoài bia tươi hảo hạng, lễ hội còn phục vụ hàng loạt món ăn truyền thống như xúc xích nướng Bratwurst, giò heo hầm Eisbein, bánh mì pretzel khổng lồ và các món thịt nguội địa phương. Đây là dịp hiếm có để vừa thưởng thức ẩm thực Đức, vừa hòa mình vào không khí lễ hội mùa thu lớn nhất thế giới.
Rượu vang nho tươi – tinh hoa mùa thu ở Pháp và Ý
Mùa thu cũng là mùa thu hoạch nho ở nhiều vùng rượu vang nổi tiếng của châu Âu như Bordeaux, Burgundy (Pháp) hay Tuscany, Piedmont (Ý). Du khách có thể tham gia các tour tham quan vườn nho, thưởng thức rượu vang mới (Beaujolais Nouveau) với hương vị tươi mát, nồng nàn. Đây là trải nghiệm ẩm thực – văn hóa đặc trưng của mùa thu châu Âu mà bất kỳ tín đồ rượu vang nào cũng nên thử một lần.
Vì sao nên thưởng thức ẩm thực mùa thu châu Âu khi đi tour?
Ẩm thực mùa thu châu Âu không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa gắn liền với mùa vụ, lễ hội và văn hóa địa phương. Mỗi món ăn là một câu chuyện về vùng đất, con người và khí hậu, giúp chuyến đi trở nên trọn vẹn hơn. Khi tham gia tour châu Âu Tràng An Travel, bạn sẽ cùng hướng dẫn viên giới thiệu các món đặc trưng tại từng điểm đến, đảm bảo cơ hội thưởng thức hương vị chuẩn nhất.
Tràng An Travel – đồng hành cùng hành trình ẩm thực mùa thu châu Âu
Với hơn 15 năm kinh nghiệm là một công ty du lịch chuyên tour châu Âu, Tràng An Travel không chỉ đưa du khách đến những khung cảnh mùa thu tuyệt đẹp mà còn kết hợp trải nghiệm ẩm thực địa phương. Lịch trình được thiết kế để du khách có thời gian tham quan chợ phiên, lễ hội, nhà hàng truyền thống và cả những quán ăn đường phố nổi tiếng.
.jpg)
.jpg)
