Lần đầu du lịch Nhật Bản là trải nghiệm đầy thú vị với những ai yêu văn hóa, cảnh đẹp và đặc biệt là ẩm thực. Tuy nhiên, với những nét văn hóa ẩm thực đặc trưng và quy tắc ăn uống khá khắt khe, nhiều du khách Việt không khỏi bỡ ngỡ trong những bữa ăn đầu tiên tại xứ sở Phù Tang.
Để giúp bạn có hành trình suôn sẻ và trải nghiệm trọn vẹn văn hóa ẩm thực khi tham gia tour Nhật Bản Tràng An Travel hoặc đi tự túc, bài viết này sẽ chia sẻ những kinh nghiệm ăn uống quan trọng, bao gồm món nên thử, văn hóa bàn ăn, cách gọi món, tiết kiệm chi phí và lưu ý cho người ăn chay hoặc có chế độ ăn riêng.
1. Hiểu rõ phong cách ăn uống của người Nhật
Ẩm thực Nhật đề cao sự tươi ngon, thanh nhẹ và trình bày tinh tế. Mỗi món ăn thường được chuẩn bị với nguyên liệu theo mùa, trong khẩu phần vừa đủ. Người Nhật cũng rất coi trọng sự yên tĩnh, lịch sự và tôn trọng không gian chung trong bữa ăn.
Một số đặc điểm cơ bản bạn nên biết:
-
Mỗi món có chén, bát riêng – không dồn chung như phong cách Việt.
-
Không dùng đũa gắp thức ăn cho người khác (tránh giống nghi thức tang lễ).
-
Hạn chế phát ra tiếng ồn khi nhai, trừ khi ăn mì – việc húp mì phát tiếng là hoàn toàn được chấp nhận và còn xem là lời khen đầu bếp.
Xem thêm: Ẩm thực đường phố Osaka – Mỹ vị Nhật Bản bạn có bỏ lỡ?
2. Những món ăn nên thử khi đến Nhật Bản lần đầu
Dưới đây là danh sách các món bạn nên thưởng thức trong tour, được phục vụ phổ biến tại các nhà hàng hoặc điểm ăn theo chương trình của Tràng An Travel:
-
Sushi & sashimi: Thử ít nhất một lần ở nhà hàng sushi băng chuyền hoặc quán địa phương.
-
Ramen: Mì nước với nước dùng từ xương heo, tương miso, nước tương; mỗi vùng có hương vị riêng.
-
Tempura: Rau củ, hải sản chiên giòn – ăn kèm nước chấm và cơm trắng.
-
Kaiseki: Bữa ăn truyền thống nhiều món theo trình tự, dành cho ai yêu nghệ thuật ẩm thực.
-
Cơm cà ri (kare raisu): Món ăn phổ biến, dễ ăn, phù hợp cả trẻ em.
-
Lẩu shabu-shabu hoặc sukiyaki: Trải nghiệm ẩm thực mùa lạnh lý tưởng.
-
Bento: Cơm hộp đẹp mắt – phổ biến tại siêu thị, nhà ga, cửa hàng tiện lợi.
3. Cách ăn uống trong tour Nhật Bản: Tự chọn – Ăn theo set – Buffet
Thông thường, trong tour Nhật Bản bạn sẽ được trải nghiệm nhiều hình thức bữa ăn khác nhau:
-
Buffet tại khách sạn: Phổ biến trong bữa sáng; có lựa chọn Nhật – Âu như cơm, súp miso, bánh mì, trứng, xúc xích, rong biển.
-
Set menu tại nhà hàng địa phương: Các bữa trưa/ tối sẽ phục vụ theo khay cá nhân với cơm, canh, món chính (cá nướng, thịt, rau), đồ chua, trái cây.
-
Bữa ăn tự túc (nếu có): Bạn có thể ăn tại trung tâm thương mại, nhà ga, các khu phố ẩm thực như Dotonbori (Osaka), Shinjuku (Tokyo), Nishiki Market (Kyoto).
Lưu ý: Người Nhật hiếm khi chia sẻ món ăn như ở Việt Nam. Mỗi người có phần riêng nên nếu bạn ăn không quen, nên hỏi trước để chọn thực đơn phù hợp.
4. Mẹo tiết kiệm khi ăn uống ở Nhật
-
Cửa hàng tiện lợi (konbini) như 7-Eleven, Family Mart, Lawson luôn có cơm hộp, onigiri (cơm nắm), mì lạnh, nước uống với giá rất phải chăng.
-
Ăn tại food court trong siêu thị Aeon Mall, Takashimaya… có nhiều lựa chọn từ Nhật đến Hàn – Âu.
-
Sử dụng vé ăn (meal ticket) tại các quán ramen – tự chọn, trả tiền trước và giao vé cho đầu bếp.
-
Thời gian ăn trưa giảm giá (sau 13h) ở một số siêu thị sẽ có giảm giá mạnh các hộp sushi, cơm, bánh ngọt.
5. Văn hóa trên bàn ăn – Những điều nên và không nên
Nên:
-
Nói “Itadakimasu” trước khi ăn và “Gochisousama deshita” sau khi ăn (ý nghĩa như “cảm ơn vì bữa ăn”).
-
Dùng khăn ướt lau tay trước khi ăn (quán Nhật thường đưa khăn lạnh).
-
Ăn sạch phần ăn của mình – người Nhật coi đó là biểu hiện tôn trọng.
Không nên:
-
Ghim đũa thẳng đứng vào bát cơm – biểu tượng tang lễ.
-
Dùng đũa truyền thức ăn trực tiếp cho người khác.
-
Cắm đũa chéo lên bát, chén.
-
Vừa đi vừa ăn ở nơi công cộng (trừ khu phố ẩm thực).
6. Dành cho người ăn chay, ăn kiêng
Ẩm thực Nhật ít dầu mỡ và có nhiều lựa chọn rau củ, tuy nhiên nếu bạn ăn chay trường, không ăn cá hoặc kiêng gluten, thịt thì nên:
-
Báo trước với công ty tour để được chuẩn bị thực đơn phù hợp.
-
Hỏi kỹ món ăn trong quán (dùng từ khóa: “niku nashi” – không thịt, “sakana nashi” – không cá).
-
Tìm các nhà hàng chay (vegetarian/vegan) tại Tokyo, Kyoto, Osaka – thường có biển hiệu tiếng Anh rõ ràng.
-
Tránh các món tưởng chay nhưng có nước dùng dashi từ cá (thường có trong mì udon, soba, súp miso).
Gợi ý tour Nhật Bản Tràng An Travel – Trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn
Tràng An Travel xây dựng hành trình tour Nhật Bản kết hợp văn hóa – ẩm thực – mua sắm với các ưu điểm nổi bật:
-
Khách sạn 3–4 sao trung tâm, ăn uống phong phú theo từng vùng miền Nhật Bản.
-
Trải nghiệm buffet khách sạn, set menu kiểu Nhật, lẩu sukiyaki, sushi truyền thống.
-
Hướng dẫn viên am hiểu văn hóa Nhật, hỗ trợ chọn món, giải thích thành phần giúp bạn yên tâm dùng bữa.
-
Lịch trình hợp lý, có thời gian trải nghiệm tự do, thưởng thức ẩm thực tại các khu phố nổi tiếng như Dotonbori, Ginza, Asakusa.
Hotline: 024.66 700 700 – 0584.977.977 – 0939.959.388
Ăn uống tại Nhật không chỉ là chuyện lấp đầy dạ dày mà là cách tiếp cận văn hóa, nếp sống và sự tinh tế của người Nhật. Với những kinh nghiệm ăn uống khi đi tour Nhật Bản lần đầu, bạn không chỉ yên tâm trải nghiệm ẩm thực mà còn dễ dàng hoà nhập và tận hưởng hành trình trọn vẹn.
Hãy chuẩn bị tâm thế cởi mở, sẵn sàng nếm thử những hương vị mới và đừng quên lưu giữ lại từng khoảnh khắc ẩm thực đáng nhớ tại xứ sở hoa anh đào.
.png)
.png)
.png)
