Momos Coffee, Aery Coffee với sự sáng tạo và chất lượng hạt cà phê là một trong những địa chỉ ở Busan gợi ý cho du khách khi đến thành phố này.
Momos Coffee, Aery Coffee – Những điểm dừng cà phê đặc sắc tại Busan
Tại thành phố cảng Busan, du khách có thể khám phá những quán cà phê độc đáo như Momos Coffee và Aery Coffee – nơi hội tụ sự sáng tạo và chất lượng hàng đầu về hạt cà phê, được nhiều người gợi ý là điểm dừng chân không thể bỏ qua.
Busan – “Thủ phủ cà phê” mới nổi của Hàn Quốc
Busan, thành phố biển sôi động ở phía Nam Hàn Quốc, đang dần khẳng định vị thế như một trung tâm cà phê mới của quốc gia này. Nơi đây quy tụ nhiều quán cà phê do các barista từng giành giải thưởng quốc tế điều hành, cùng nguồn cung hạt cà phê tươi ngon được nhập khẩu qua cảng biển lớn nhất Hàn Quốc. Điều này tạo nên sức hút lớn đối với cả người dân yêu cà phê lẫn du khách khắp nơi.
Sự phát triển của các quán cà phê với thiết kế sáng tạo, kết hợp kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp, đang góp phần định hình diện mạo mới cho văn hóa cà phê tại Busan. Theo Korea Times, thành phố cảng này hiện có nhiều quán cà phê đáng để du khách ghé thăm trong hành trình khám phá.
Xem thêm: Bạn sẽ thử Tour Nhật Kết Hợp Học Võ Đạo, Thư Pháp Và Nghệ Thuật Truyền Thống
Momos Coffee – Cái nôi của nhà vô địch barista thế giới
Tiếng vang của cà phê Busan bắt nguồn từ Momos Coffee – một quán nhỏ tọa lạc tại khu Bugok-dong, quận Geumjeong. Năm 2019, Jeon Ju-yeon – barista của quán – đã xuất sắc giành ngôi vị quán quân tại cuộc thi barista thế giới, từ đó đưa Momos trở thành “thánh địa cà phê” cho giới mộ điệu. Chi nhánh tại Yeongdo, nằm trong một kho hàng cải tạo lại, được trang bị hệ thống lò rang công nghiệp và không gian pha chế hiện đại, rộng rãi. Thức uống nổi bật "Momos Candy" – sự kết hợp giữa espresso, sữa và đường vỏ quýt yuja – là món đặc trưng chỉ có tại đây, thu hút đông đảo thực khách.
Aery Coffee – Hương vị từ những hạt cà phê danh giá
Tọa lạc gần ga Jungang, Aery Coffee do Lim Jeong-hwan – nhà vô địch Barista Hàn Quốc năm 2024 – trực tiếp quản lý, là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê cà phê khi ghé thăm Busan. Nơi đây nổi bật với bộ sưu tập "Competition Series" – bao gồm các loại hạt cà phê được tuyển chọn đặc biệt để dùng trong các cuộc thi barista cấp quốc gia và quốc tế. Mỗi ly cà phê không chỉ là một thức uống mà còn đi kèm phần giới thiệu chi tiết về nguồn gốc và cách thưởng thức, mang lại trải nghiệm đậm tính cá nhân và chuyên sâu.
Yeongyeongjae – Khi truyền thống gặp gỡ hiện đại
Chỉ cách Aery Coffee vài bước chân, Yeongyeongjae gây ấn tượng bởi thiết kế chủ đạo từ gỗ và không gian đậm chất Hàn Quốc. Quán kết hợp cà phê đặc sản cùng các loại đồ uống truyền thống như trà mận vàng và makgeolli không cồn hương quýt yuja, tạo nên điểm đến độc đáo giao thoa giữa cũ và mới.
Blackup Coffee – Tên tuổi kỳ cựu giữa lòng phố Jeonpo, Seomyeon
Là một trong những quán cà phê đặc sản lâu đời nhất tại Busan, Blackup Coffee tọa lạc tại khu phố Jeonpo sôi động thuộc quận Seomyeon. Quán nổi bật với hai dòng cà phê đặc trưng – Nero và Mono, cùng với thức uống sáng tạo không cồn "Ego Signature" kết hợp quýt Nhật, dừa và vỏ chanh. Barista tại đây pha chế ngay tại quầy trước mắt khách hàng, tạo nên trải nghiệm thưởng thức cà phê sống động, đầy tương tác.
Month Coffee Bar – Không gian thân mật cho người mê cà phê thủ công
Nằm ở rìa quận Seomyeon, Month Coffee Bar đem đến một không gian ấm cúng, nơi khách có thể trò chuyện cùng barista trong lúc thưởng thức cà phê. Chủ quán Moon Heon-gwan – người từng giành chức vô địch tại World Cup Tasters 2022 – thường xuyên giới thiệu những loại hạt cà phê mới mỗi tháng, thông qua các phương pháp pha như espresso, latte và filter, giúp khách hàng cảm nhận rõ rệt sự khác biệt tinh tế trong từng cách pha chế.
Hytte Roastery & Oas Roasters – Vừa nhâm nhi cà phê, vừa ngắm biển Gwangalli
Chỉ cách bãi biển Gwangalli khoảng 100 m, chi nhánh Gwangalli của chuỗi Hytte Roastery là địa điểm lý tưởng cho những ai muốn vừa thưởng thức cà phê, vừa tận hưởng khung cảnh biển thanh bình. Chuỗi Hytte Roastery nổi bật với kỹ thuật rang nhẹ, giữ trọn hương vị nguyên bản của từng loại hạt, cùng không gian gần gũi, ấm áp. Dù thực đơn cà phê giữa các chi nhánh khá đồng đều, song phần espresso tại mỗi nơi lại có sự biến tấu riêng biệt.
Một số thức uống đặc sắc như Ethiopia Flower Blend với vị cam chanh thanh mát, Hi, Hytte Blend hài hòa cân bằng, hay Fukuoka Blend nhẹ nhàng mà vẫn đầy dấu ấn. Chỉ tại chi nhánh Gwangalli, du khách mới có cơ hội trải nghiệm trọn vẹn hương thơm và vị cà phê của tất cả các dòng cà phê đặc quyền.
Cách đó không xa, Oas Roasters – một quán specialty coffee được giới sành cà phê đánh giá cao – cũng là điểm dừng lý tưởng gần bãi biển Gwangalli. Quán sở hữu bộ sưu tập hạt cà phê phong phú và thực đơn tráng miệng vô cùng sáng tạo. Hai món nổi bật nhất là Geisha Tiramisu và Geisha Gelato – đều làm từ hạt cà phê Geisha danh tiếng, nổi bật với hương thơm quyến rũ và hậu vị ngọt sâu. Chính sự hòa quyện giữa cà phê cao cấp và món ngọt tinh tế đã biến Oas Roasters thành điểm đến hấp dẫn đối với những ai muốn khám phá trải nghiệm hương vị mới mẻ, độc đáo.
