Cicchetti, món ăn cả một trời thương nhớ ở Venice
Khi du lịch Venice, bạn có cơ hội nếm thử những món ăn nhẹ, với những lát bánh mì nhỏ xinh kèm đồ ăn bên trên…
Kinh nghiệm ăn uống khi đi du lịch Ý cho thấy, giá một phần Cicchetti không cao. Khách du lịch Venice chỉ cần bỏ ra từ 1 – 5 Euro, chưa tới 100.000 VNĐ để thưởng thức món ăn này. Ở thành phố nhiệm màu như Venice, hành trình khám phá Venice càng vương vấn nhờ Cicchetti.
Cicchetti, món ăn gắn kết tinh thần ở Venice
Theo kinh nghiệm đi du lịch châu Âu, nhiều đáp án sẽ được đưa ra khi hỏi cụ thể về Cicchetti. Đồ ăn kèm rất đa dạng, thay vì cố định một nguyên liệu nào đó. Có thể đó là những topping như cá cơm, trứng luộc, bạch tuộc… Về sau, sự sáng tạo của đầu bếp giúp Cicchetti biến điệu thêm những loại nhân như hải sản, thịt viên chiên xiên qua tăm.
Hãy ghé một quán ăn nhỏ, nhâm nhi một ly đồ uống ưa thích, thưởng thức Cicchetti. Người dân địa phương thường ngồi tán gẫu trong quán bar cùng món ăn nhẹ. Nếu là khách du lịch đến Venice lần đầu, lang thang đã thấm mệt, bạn nên mua Cicchetti mang theo để lót dạ.
Sergio Boldrin, một nhà sản xuất mặt nạ nổi tiếng cho biết: “Bạn sẽ chẳng thể về nhà sau khi tan làm mà không dừng chân, nhâm nhi thức uống, ăn nhẹ. Thời gian ấy bạn có thể gặp gỡ bạn bè, người thân, cập nhật tin tức trong ngày. Nhắc đến Cicchetti, món ăn nhẹ này như chất keo gắn kết người Venice thêm chặt chẽ”.
Đến du lịch Venice, thưởng thức Cicchetti thế nào?
Lịch trình du lịch Ý của bạn đừng quên ghé Schiavi, một trong những quán bar có món Cicchetti nổi tiếng ở quận Dorsoduro. Từ cuối thế kỷ 19, nơi này vốn là hầm chứa rượu. Ngày nay, quán phục vụ hàng chục loại cicchetti hấp dẫn cùng 25 loại rượu vang. Đến đây, khách du lịch Venice có thể gặp bà Alessandra De Respinis, chủ quán Schiavi. Bà rất cởi mở chia sẻ, trò chuyện với thực khách trong khi vẫn thoăn thoắt đôi tay điệu nghệ chuẩn bị đồ ăn…
Ngay từ năm 1970, De Respinis đã bắt đầu quản lý tiệm Bacari – bar này. Bà tiếp nối sự nghiệp của gia đình chồng, nhanh chóng sáng tạo thêm nhiều thực đơn Cicchetti độc đáo. Nhờ tâm huyết muốn món Cicchetti biết đến nhiều hơn, dù ở tuổi xưa nay hiếm, có con cháu hỗ trợ nhưng bà De Respinis vẫn mong muốn tự phục vụ món ăn này tới du khách.
Dưới đôi tay tài hoa của bà Respinis, khoảng 70 loại Cicchetti ra đời. Trong đó, loại khiến nhiều thực khách thương nhớ, đánh giá cao. Chúng ta có thể nhắc đến như: Cá ngừ trộn với với lòng đỏ trứng, nụ bạch hoa, sốt mayonnaise, mùi tây, rắc thêm ca cao đắng…
Một số điểm trải nghiệm Cicchtetto khác khi du lịch Venice
Ngoài ra, một lựa chọn khác để khách du lịch Venice thưởng thức Cicchtetto là tiệm Ristorante Local. Đây là nhà hàng sở hữu sao Michellin, danh hiệu vinh dự trong ngành ẩm thực xuất hiện từ năm 1900. Quán phục vụ thực đơn nếm thử, một lượng rất nhỏ đủ cho 1 suất. Các món Cicchetti biến đổi liên tục theo nhu cầu của thực khách, khơi nguồn từ nguyên liệu phong phú địa phương.
Một số gợi ý khác nữa để khách du lịch Venice nếm thử Cicchetti như Ae Do Spadec, Cantina Do Mori đều có tuổi đời đã gần 800 năm…
Cicchtetto chính là sức sáng tạo riêng của từng đầu bếp. Món ăn nhẹ đánh giá như một phần linh hồn trong văn hóa ẩm thực, tâm trí người dân Venice. Vì Venice không thích uống rượu khi bụng đói nên cần món ăn nhẹ kèm theo. Nó bắt đầu từ tiếng Latin “Ciccus” nghĩa là “lượng nhỏ”.
Khách du lịch cần biết, những tiệm bán Cicchetti gọi là Bacari – bar kiểu địa phương. Nơi bạn được phục vụ thức uống đa dạng từ cà phê đến rượu Grappa truyền thống. Người Venice có thể dùng bữa tối kèm món tráng miệng là Cicchetti hoặc khi quá bữa trưa. Nếu muốn nếm thử Cicchetti ở nhiều địa điểm, bạn hãy ghé các quán ở Venice khi chiều muộn. Nhiều quán ăn sẽ ngừng phục vụ thực khách rất sớm, từ khoảng 19 – 20h.
XEM THÊM: TOUR ĐẶC BIỆT VIỆT NAM – Ý – MIỀN NAM PHÁP – TÂY BAN NHA 11N10Đ – BAY TURKISH AIRLINES
