Singapore không chỉ được biết đến là quốc gia sạch đẹp, văn minh và phát triển bậc nhất châu Á, mà còn là thiên đường ẩm thực giao thoa giữa Trung Hoa – Mã Lai – Ấn Độ – phương Tây. Trong số những món ăn quốc dân khiến du khách khắp nơi say mê, Chili Crab – cua sốt ớt chính là cái tên luôn đứng đầu danh sách “phải thử ít nhất một lần trong đời”.
Nhưng giữa hàng trăm nhà hàng tại đảo quốc, đâu là nơi thực sự xứng đáng để bạn trải nghiệm món cua sốt ớt đúng điệu? Bài viết này sẽ giúp bạn review chi tiết các địa chỉ nổi tiếng, kèm cảm nhận thực tế, mẹo gọi món và lưu ý khi thưởng thức.
Cua sốt ớt – Tinh hoa quốc hồn quốc túy của ẩm thực Singapore
Chili Crab được Bộ Du lịch Singapore xếp vào danh sách 10 món ăn đặc trưng nhất của quốc đảo. Món ăn có nguồn gốc từ những năm 1950, do một cặp vợ chồng bán hàng rong sáng tạo ra, kết hợp cua tươi với sốt cà chua – ớt – trứng theo tỷ lệ hoàn hảo.
Điểm đặc trưng của món này là nước sốt sánh mịn, cay nhẹ nhưng đậm đà, ngọt hậu và thấm đều vào từng thớ thịt cua. Ăn kèm với bánh bao chiên hoặc cơm trắng, phần nước sốt nhiều người “dọn sạch” bằng muỗng vì quá ngon.
Xem thêm: Du lịch Singapore 2025: Bước chuyển mình với loạt điểm đến mới, đẳng cấp quốc tế
Top 4 địa điểm ăn cua sốt ớt ngon nhất khi đến Singapore
1. Jumbo Seafood – Thương hiệu cua sốt ớt biểu tượng của Singapore
Địa chỉ nổi bật: Jumbo @ East Coast Seafood Centre
Mức giá tham khảo: 60–90 SGD/1 con cua tầm 800g–1kg
Jumbo là cái tên luôn được nhắc đến đầu tiên khi nói đến cua sốt ớt. Đây là chuỗi nhà hàng hải sản lâu đời, nổi tiếng bởi chất lượng ổn định, phong cách phục vụ chuyên nghiệp và vị sốt đậm đà truyền thống.
Cua ở đây được chọn lọc kỹ, to, chắc thịt, gạch béo, nước sốt đỏ óng ánh, cay vừa đủ nhưng rất thơm mùi tỏi, gừng và tương ớt. Khi gọi món, bạn nên gọi thêm mantou (bánh bao chiên) để chấm sốt, cực kỳ hợp vị.
Không gian tại cơ sở East Coast sát biển, thoáng mát, có chỗ ngồi ngoài trời – rất thích hợp nếu bạn đi cùng gia đình hoặc theo tour du lịch Singapore – Malaysia cao cấp.
Tips:
-
Nên đặt bàn trước, đặc biệt vào buổi tối cuối tuần
-
Nếu đi nhóm đông, có thể gọi combo 3 món (cua, tôm rang muối, rau xào sambal) sẽ tiết kiệm hơn
2. Long Beach Seafood – Nơi khai sinh công thức cua sốt ớt cay nồng
Địa chỉ nổi bật: Long Beach @ Dempsey hoặc East Coast
Mức giá tham khảo: 70–95 SGD/con
Long Beach được mệnh danh là “cha đẻ” của công thức Chili Crab kiểu cay nồng đậm đà. Điểm khác biệt ở đây là sốt của Long Beach có vị ớt rõ hơn, ít ngọt, phù hợp với người thích vị mạnh, dậy mùi hơn.
Một điểm cộng nữa là thực đơn phong phú: ngoài cua sốt ớt, bạn nên thử cua sốt tiêu đen (Black Pepper Crab) – cũng là món trứ danh của Long Beach. Không gian nhà hàng hiện đại, sạch sẽ, chỗ ngồi rộng rãi, thích hợp cho các đoàn du lịch, tiếp khách công ty.
Tips:
-
Hỏi kỹ về kích cỡ cua trước khi gọi món để tránh quá nhiều/ít
-
Có thể chọn cua Sri Lanka hoặc cua hoàng đế tùy khẩu vị
3. No Signboard Seafood – Địa chỉ thân thiện, dễ tiếp cận cho khách du lịch
Địa chỉ nổi bật: No Signboard @ Esplanade hoặc Geylang
Mức giá tham khảo: 50–80 SGD/con
Không quá sang trọng như Jumbo hay Long Beach, No Signboard mang phong cách gần gũi hơn, phục vụ nhanh, có menu tiếng Anh rõ ràng. Dù vậy, chất lượng cua ở đây vẫn thuộc hàng đầu, đặc biệt là cua sốt ớt kiểu ít cay, hợp với cả người không ăn cay tốt.
Nước sốt có vị béo, nhẹ mùi gừng, dễ ăn với bánh bao hoặc mì xào hải sản. Nhân viên tại đây khá nhiệt tình, nhiều người biết tiếng Hoa và Anh, có thể hỗ trợ khách du lịch lần đầu đến Singapore.
Tips:
-
Nếu bạn không quen ăn cay, hãy dặn trước “less spicy”
-
Geylang là khu vực nhiều hàng quán về đêm, ăn xong có thể kết hợp tham quan, thưởng thức các món tráng miệng
4. Mellben Seafood – Địa phương, chất lượng và đáng thử
Địa chỉ nổi bật: Mellben @ Ang Mo Kio hoặc Tanjong Pagar
Mức giá tham khảo: 50–75 SGD/con
Khác với các nhà hàng mang tính thương mại cao, Mellben là lựa chọn hàng đầu của người bản xứ, nổi tiếng bởi chất lượng cua ổn định và giá mềm hơn. Không gian không quá sang trọng, nhưng rộng rãi, phục vụ nhanh.
Ngoài cua sốt ớt, Mellben còn có món cua nấu miến, cháo cua – rất lạ miệng, thích hợp ăn vào buổi tối. Đây là địa chỉ nên ghé nếu bạn muốn trải nghiệm như người Singapore thực thụ, không bị “du lịch hóa” quá mức.
Tips:
-
Quán thường đông từ sau 19h, nên đến sớm hoặc đặt bàn
-
Có thể gọi combo lẩu cua cho nhóm từ 3–5 người, giá tốt
Kinh nghiệm ăn cua sốt ớt tại Singapore: Để món ngon thêm trọn vẹn
-
Dùng tay sẽ ngon hơn dùng nĩa: nhà hàng luôn có găng tay nhựa hoặc khăn ướt để bạn bóc vỏ dễ dàng
-
Chấm với mantou là “đúng bài”: đừng bỏ qua phần nước sốt thần thánh
-
Cua được tính theo trọng lượng: hãy hỏi rõ trước khi gọi (thường 700–1.200g/con)
-
Nên đặt bàn trước: đặc biệt là buổi tối, lễ tết hoặc cuối tuần
-
Mang theo tiền mặt hoặc thẻ quốc tế: vì một số quán không nhận thanh toán QR hoặc ví điện tử
.png)
.jpg)
.jpg)
