Ngay khi đến Singapore trong khuôn khổ chuyến thăm chính thức, Tổng thống Pháp Emmanuel Macron đã chọn Lau Pa Sat – khu ẩm thực đường phố nổi tiếng – làm điểm dừng chân đầu tiên, nơi luôn thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách quốc tế.
Đây là địa điểm khởi đầu chuyến công du hai ngày của ông Macron tới “đảo quốc sư tử” cuối tuần qua. Lau Pa Sat không chỉ nổi tiếng bởi không khí sôi động mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực bản địa. Trong buổi tối gặp mặt, Thủ tướng Singapore cho biết hai bên đã có cuộc trao đổi sâu rộng về tình hình khu vực và thế giới trong không gian đậm chất dân dã của khu ẩm thực. Hai nhà lãnh đạo cùng phu nhân đến nơi vào khoảng 21h và lưu lại gần một giờ đồng hồ.
Lau Pa Sat – hay còn gọi là chợ Telok Ayer – là khu ẩm thực lâu đời xây dựng từ thế kỷ 19, tọa lạc ngay trung tâm tài chính tại khu Raffles Quay. Công trình này gây ấn tượng bởi thiết kế hình bát giác, nổi bật với kiến trúc sắt đúc theo phong cách Victoria cùng hệ thống cột trụ trang trí tỉ mỉ.
Trải qua nhiều lần trùng tu, lần gần nhất vào năm 2013 với kinh phí 4 triệu đôla Singapore, Lau Pa Sat vẫn giữ nguyên nét cổ kính vốn có. Kiến trúc sư James MacRitchie – người phụ trách cải tạo – đã giữ lại hình thái nguyên bản và bổ sung thêm tháp đồng hồ cùng các cấu kiện gang mới. Khung sắt được đúc từ Glasgow (Scotland) trước khi chuyển đến Singapore để lắp ráp. Năm 1973, Lau Pa Sat chính thức được xếp hạng là di tích quốc gia.
Xem thêm: 5 địa điểm ăn đêm lâu đời tại Singapore
Với gần 200 gian hàng ẩm thực, Lau Pa Sat là nơi hội tụ tinh hoa của nhiều nền ẩm thực châu Á như Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam, Philippines, bên cạnh ẩm thực phương Tây. Trong đó, món ăn mang hương vị Singapore chiếm phần lớn. Du khách có thể tìm thấy những món đặc trưng như satay (xiên nướng), cơm gà Hải Nam, nasi lemak (cơm dừa), cua sốt ớt, laksa (bún nước), trứng đúc hàu, gà rán… Giá cả rất hợp lý, dao động từ 1 đến 10 SGD mỗi suất, tương đương khoảng 20.000 – 200.000 đồng.
Một số quầy được vinh danh trong cẩm nang Michelin với các món đặc sắc như mì xào mang hương vị “wok hei”, nasi lemak ăn kèm sambal cay và cá khô nhỏ (ikan bilis). Ngoài ra, còn có đủ loại thức uống giải khát như bia, nước trái cây và trà chanh.
Khu ẩm thực này hoạt động suốt 24 giờ mỗi ngày, đặc biệt đông đúc vào buổi trưa các ngày trong tuần và chiều tối cuối tuần. Nếu đến vào khoảng 19h, du khách sẽ bị “cuốn” vào con phố satay với vô vàn lựa chọn hấp dẫn. Lau Pa Sat dễ dàng tiếp cận bằng tàu điện ngầm MRT, với hai trạm gần nhất là Raffles Place và Downtown.
Xung quanh Lau Pa Sat là loạt điểm tham quan nổi tiếng khác như Gardens by the Bay, Marina Bay Sands, Công viên Sư tử biển (Merlion Park), khu phố Tàu (Chinatown), phố Ấn Độ (Little India) và National Gallery Singapore. Nhiều tour du lịch cũng dừng tại đây để du khách tự do khám phá.
Một số lưu ý nhỏ: du khách nên chuẩn bị sẵn tiền mặt vì không phải gian hàng nào cũng chấp nhận thẻ hoặc thanh toán QR. Bên cạnh đó, thời tiết ngoài trời thường nóng nên mặc đồ mát mẻ, thoải mái là điều nên làm. Đặc biệt, để giữ chỗ, bạn có thể đặt trước đồ ăn hoặc một vài vật dụng trên bàn.
Trên Tripadvisor – nền tảng đánh giá du lịch nổi tiếng thế giới, Lau Pa Sat nhận được nhiều phản hồi tích cực. Khách tham quan đánh giá cao sự phong phú trong lựa chọn món ăn, không gian rộng rãi và thân thiện với người khuyết tật. Tuy vậy, một số nhận xét cho rằng mức giá tại đây cao hơn so với các trung tâm ẩm thực khác ở Singapore, và một vài quầy có hiện tượng chèo kéo khách.
